‘मखाना बोर्ड’ की स्थापना से बिहार को वैश्विक स्तर पर मिलेगी पहचान! किसानों को होगा बड़ा लाभ

बिहार डेस्क: बिहार का मखाना भारत ही नहीं बल्कि दुनियाभर में परचम लहरा रहा है। केंद्रीय बजट 2025-26 में भी मखाना बोर्ड की स्थापना का ऐलान किया गया है। इससे किसानों को बड़ा लाभ मिलेगा। मखाना बोर्ड की स्थापना से रोजगार तो बढ़ेगा ही साथ ही राज्य की अर्थव्यवस्था को वैश्विक स्तर पर पहचान मिलेगी। राज्यसभा सांसद और जदयू के राष्ट्रीय कार्यकारी अध्यक्ष संजय के एक लेख के जरिए समझते हैं कि मखाना कैसे बिहार को दुनिया तक पहुंचा सकता है?

"संसाधन और वित्तीय सहायता प्रदान करेगा बोर्ड" 
"मखाना बिहार का एक महत्वपूर्ण कृषि उत्पाद है, जो दुनिया के उत्पादन का 85 प्रतिशत है। पिछले दशक में, इसकी खेती में उल्लेखनीय परिवर्तन आया है, पारंपरिक तालाब आधारित खेती प्रणाली से हटकर अधिक कुशल खेत आधारित प्रणाली की ओर रुख किया गया है। नतीजतन, खेती के तहत क्षेत्र का विस्तार 35,000 हेक्टेयर से अधिक हो गया है, और उत्पादन दोगुना से अधिक हो गया है, जो वर्तमान में 56,000 टन से अधिक है। केंद्रीय बजट 2025-26 में मखाना बोर्ड के गठन की घोषणा इस क्षेत्र के लिए एक महत्वपूर्ण क्षण है। इससे मखाना की ब्रांड पहचान को घरेलू और वैश्विक स्तर पर बदलने और किसानों की आय और राज्य के सकल घरेलू उत्पाद को बढ़ाने की क्षमता है। इसके अलावा, बोर्ड किसानों को आधुनिक खेती तकनीक अपनाने में सक्षम बनाने के लिए प्रशिक्षण, संसाधन और वित्तीय सहायता प्रदान करेगा।

"बिहार के सांस्कृतिक ताने-बाने का अभिन्न अंग रहा मखाना"
मखाना बिहार के सांस्कृतिक और सामाजिक ताने-बाने का अभिन्न अंग रहा है। अनुष्ठानों और त्योहारों में इसकी उपस्थिति इसके सांस्कृतिक महत्व को दर्शाती है और स्वास्थ्यवर्धक सुपरफूड के रूप में इसकी बढ़ती मान्यता इसकी व्यावसायिक क्षमता को रेखांकित करती है। हालांकि, खाद्य प्रसंस्करण तकनीक की कमी और सीमित बाजार पहुंच के कारण, कच्चे मखाने सस्ते दामों पर बेचे जाते हैं। नवंबर 2024 में बिहार की अपनी हालिया यात्रा के दौरान, वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण ने मखानों की अपार संभावनाओं को प्रत्यक्ष रूप से देखा। बोर्ड के पीछे का विजन तीन प्रमुख क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करके चुनौतियों से निपटना है: उत्पादन, प्रसंस्करण और विपणन। लक्षित अनुसंधान और विकास के माध्यम से, बोर्ड मखानों की उच्च उपज वाली किस्में पेश करेगा, खेती के तरीकों में सुधार करेगा और बेहतर उत्पादकता के लिए आधुनिक तकनीकों पर प्रशिक्षण प्रदान करेगा। बिहार सरकार द्वारा शुरू की गई सब्सिडी योजनाएँ किसानों को प्रोत्साहित करने में महत्वपूर्ण रही हैं। लेकिन हमें और आगे बढ़ना होगा, यह सुनिश्चित करते हुए कि किसान आधुनिक खेती तकनीक अपनाएं जिससे श्रम कम से कम हो और प्रति हेक्टेयर उपज बढ़े। मखाना बोर्ड किसानों को आवश्यक उपकरण, उपकरण और प्रौद्योगिकी तक पहुँच सुनिश्चित करने में भी सहायता करेगा। यह व्यापक दृष्टिकोण वर्तमान में उपयोग की जाने वाली पारंपरिक, श्रम-गहन विधियों और उत्पादकता और लाभप्रदता को बढ़ावा देने वाली अधिक कुशल प्रथाओं के बीच अंतर को संबोधित करेगा। केंद्र बिहार में राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी संस्थान भी स्थापित कर रहा है जो मखाना प्रसंस्करण गतिविधियों को एक मजबूत बढ़ावा देगा। मिथिला मखाना के लिए भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर था - यह उत्पाद की अनूठी गुणवत्ता और उत्पत्ति के स्थान की गारंटी देता है, जिससे यह अंतरराष्ट्रीय खरीदारों के लिए अधिक आकर्षक हो जाता है। 

"मखाना किसानों की आर्थिक स्थिति होगी मजबूत"
मखाना बोर्ड के साथ मिलकर, किसान उत्पादक संगठनों (एफपीओ) का निर्माण किसानों को सामूहिक रूप से चुनौतियों से निपटने, संसाधनों तक पहुंचने और पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं का लाभ उठाने के लिए सशक्त करेगा। एफपीओ छोटे किसानों को व्यापक समर्थन प्रदान करते हैं, जो खेती के लगभग हर पहलू को कवर करने वाली एंड-टू-एंड सेवाएं प्रदान करते हैं। वे किसानों की सौदेबाजी की शक्ति को बढ़ाएंगे और ज्ञान और सर्वोत्तम प्रथाओं के आदान-प्रदान की सुविधा प्रदान करेंगे। इससे आय में वृद्धि होगी और बिचौलियों पर निर्भरता कम होगी, जिससे अंततः मखाना किसानों की आर्थिक स्थिति मजबूत होगी। बिहार ने उल्लेखनीय प्रगति की है, राज्य भर में 1,000 से अधिक एफपीओ स्थापित किए गए हैं। इनमें से 689 केंद्रीय क्षेत्र योजना के तहत, 296 जैविक कॉरिडोर योजना के तहत और 19 बिहार राज्य बागवानी उत्पाद विकास योजना द्वारा समर्थित हैं। बिहार ग्रामीण आजीविका संवर्धन सोसाइटी ने 61 एफपीओ के गठन की सुविधा प्रदान की है, जबकि नाबार्ड (राष्ट्रीय कृषि और ग्रामीण विकास बैंक) ने उनमें से 200 से अधिक की स्थापना में योगदान दिया है। यह मजबूत विकास कृषि उत्पादकता को बढ़ावा देने और अपने किसानों को सशक्त बनाने के लिए राज्य की प्रतिबद्धता को रेखांकित करता है। 

“बिहार का मखाना दुनिया भर में पहुंचने वाला है”
बिहार सरकार के कृषि विभाग का लक्ष्य 2035 तक मखाना की खेती के क्षेत्र को 70,000 हेक्टेयर तक बढ़ाना है, जिसके साथ अगले तीन वर्षों में बीज उत्पादन लगभग दोगुना होने की उम्मीद है। इस वृद्धि से इसी अवधि में पॉप्ड मखाना का उत्पादन 23,000 से बढ़कर 78,000 मीट्रिक टन (MT) हो जाएगा। किसान स्तर पर इस क्षेत्र का मूल्य 2035 तक 550 करोड़ रुपये से बढ़कर 3,900 करोड़ रुपये होने का अनुमान है। पॉप्ड मखाना का बाजार मूल्य अगले दशक में 2,000 करोड़ रुपये से बढ़कर 13,260 करोड़ रुपये होने का अनुमान है, जो घरेलू और अंतरराष्ट्रीय मांग में वृद्धि को दर्शाता है। यह विस्तार राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में क्षेत्र के योगदान को बढ़ाएगा। रोजगार के अवसर भी बढ़ेंगे, 2035 तक खेत-स्तर पर जुड़ाव 20,000 से बढ़कर 50,000 परिवारों तक बढ़ने की उम्मीद है। उत्पादन के बाद मूल्य श्रृंखला रोजगार 5,00,000 से बढ़कर 7,00,000 व्यक्तियों तक पहुंचने वाला है। मुख्यमंत्री नीतीश कुमार ने एक बार कहा था, “एक दिन, दुनिया की हर थाली में बिहारी व्यंजन होगा।” यह सपना सच होने लगा है। ऐसे कई देश हैं जहां मखाना निर्यात किया जाता है। मखाना बोर्ड के सहयोग से बिहार वैश्विक बाजार में अपनी हिस्सेदारी बढ़ा सकेगा और किसानों और निर्यातकों के लिए नए व्यावसायिक अवसर पैदा कर सकेगा। इसके अलावा, निर्यात के लिए बुनियादी ढांचे का निर्माण भी महत्वपूर्ण होगा। दरभंगा का हवाई अड्डा और आगामी पूर्णिया हवाई अड्डा घरेलू स्तर पर कार्गो हैंडलिंग को आसान बनाएगा और पटना का नया ग्रीनफील्ड हवाई अड्डा अमेरिका, यूरोप और मध्य पूर्व में मखाना जैसे स्वस्थ नाश्ते के लिए नए बाजार खोलेगा। जैसा कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने संसद में कहा, “बिहार का मखाना दुनिया भर में पहुंचने वाला है”।

"मखाना बोर्ड बिहार के लिए एक बड़ा बदलाव"
मखाना बोर्ड बिहार के लिए एक बड़ा बदलाव है। इसमें मखाना उद्योग को पारंपरिक कृषि गतिविधि से आधुनिक, निर्यात-उन्मुख और लाभदायक क्षेत्र में बदलने की क्षमता है। प्रशिक्षण, सहायता और बुनियादी ढाँचा प्रदान करके, बोर्ड किसानों को सशक्त बनाएगा, रोजगार पैदा करेगा, निर्यात को बढ़ावा देगा और बिहार के समग्र आर्थिक विकास में योगदान देगा। सरकार, किसानों और निजी क्षेत्र के सामूहिक प्रयास से हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि बिहार का मखाना उद्योग आने वाली पीढ़ियों के लिए फलता-फूलता रहे। 

(यह लेख राज्यसभा सांसद और जदयू के राष्ट्रीय कार्यकारी अध्यक्ष संजय कुमार झा द्वारा लिखा गया हैं, उनका यह आलेख एक इंग्लिश पोर्टल पर पब्लिश हुआ था)